Ankara’nın Dikmen semtinde balıkçılık yapan Alper Binici, 25 yıldır bölgede bu işi sürdürdüğünü ve tezgâha çeşitli büyüklükte balıklar geldiğini anlattı. Dün yakalanan kılıç balığını müşterilere tanıtmak ve birkaç müşteri siparişini karşılamak üzere getirdi. Balığın 60 kilogram ağırlığında ve 2,5 metre boyunda olduğunu belirtti.
Kılıç balığının kilogramı bin lira olarak satışa sunulacak. Siparişlerin alındığını kaydeden Binici, balığın akşama doğru kesilerek müşterilere gönderileceğini açıkladı. Balığın büyüklüğü, Dikmen’deki diğer balıkların yanında dikkat çekti. Balıkçı, bölgeye 45 kilo ağırlığında ve 2 metre 40 cm boyunda bir lahoz balığı getirdiklerini, aralarda 10 kiloluk kalkanlar da bulunduğunu hatırlattı.
Binici, bu ölçülerde bir kılıç balığının her zaman bulunmadığını ve aynı büyüklükte bir örneğe sık rastlanmadığını ifade etti. Kılıç balığının yağlı yapısının ve lezzetinin özellikle şiş olarak hazırlandığında iyi bir sonuç verdiğini söyledi. Balığın sahip olduğu ölçülerin, müşteriler arasındaki ilginin nedenlerinden biri olduğunu belirtti.
Müşteriler, tezgâhtaki dev kılıç balığını görünce şaşırdıklarını ve balığın büyüklüğünü hamsinin yanında oldukça etkileyici bulduklarını aktardı. Binici, müşterilerin fotoğraf çekmek istediğini, çocukların ise balığa yoğun ilgi gösterdiğini kaydetti. Kılıç balığı seven ve sipariş veren müşterilerin tezgâhta beklemesine rağmen bin lira olarak belirlenen fiyat, müşterilerin ilgisini çekmeyi sürdürdü.
Balıkçı Alper Binici, dikkat çekici görünümü ve sahip olduğu ölçüler nedeniyle kılıç balığının Dikmen’deki müşteriler tarafından ilgiyle karşılandığını belirtti. Siparişler doğrultusunda hazırlanan balığın kesilmesiyle müşterilere ulaştırılması bekleniyor.
Kaynak: Yeni Şafak
