Kilis'te tavuk döner dürüm 30 liraya satılıyor. Döner ustası Ali Karabalık, düşük fiyatın işletmenin önünde müşteri eksik olmamasını sağladığını ve vatandaşların dönerin lezzetinden memnun kaldığını belirtti.
Karabalık, 2008 yılından bu yana kendi işletmesinde hizmet veriyor. İşletmede üç kişinin çalıştığını, elektrik, su, personel ve diğer giderler karşılandıktan sonra her dürüm için yaklaşık 5 lira kazandıklarını aktardı. Günde 800 ila 1000 dürüm satıldığında gelirin yaklaşık 5 bin liraya ulaştığını ifade etti.
Döner fiyatının 2026 yılında 30 lira olmasını bazı vatandaşlara şaşırtıcı bulduğunu söyleyen Karabalık, kazancının satış hacmiyle arttığını ve mevcut koşullarda bu gelirin iyi olduğunu belirtti. İşçilik, elektrik, vergiler ve masraflar karşılandıktan sonra elde edilen kâr sayesinde işletmenin sürdürülebildiğini vurguladı.
Karabalık, bazı işletmelerin döviz kurundaki yükselişi gerekçe göstererek fiyatları artırdığını, kur gerilediğinde ise aynı oranda indirim yapmadığını savundu. Tavuk dönerin maliyetinin belli olduğunu belirten usta, fahiş fiyat uygulamalarına karşı uygun fiyat politikasını sürdürmek istediğini bildirdi.
Evde yemek hazırlamanın 400-500 liraya ulaşabildiğini, kendi işletmesinde ise 6 kişinin 300 liraya doyabildiğini söyleyen Karabalık, müşterilerin hem fiyattan hem de lezzetten memnun olduğunu aktardı. İşletmenin önündeki müşterilerin bazıları fiyatın 30 değil 300 lira olup olmadığını sordu.
Bazı müşteriler, Kilis'teki fiyatı Gaziantep'teki döner fiyatlarıyla karşılaştırarak yüksek bulduğunu belirtti. Buna karşılık uygun fiyat karşısında memnuniyetini dile getiren vatandaşlar, işletmenin önünde müşteri eksik olmadığını gösterdi.
Kaynak: Yeni Şafak
