Erdemli ilçesinde zeytinyağı fabrikası işletmecisi İsmail Öztürk, bu yıl Mersin'de zeytin hasadının çok iyi seyrettiğini ve üretimin yoğunlaştığını belirtti. Fiyatların yaklaşık 200 TL seviyesine gerilemesinde yüksek verimin ve tükenmeyen stokların etkili olduğunu aktardı.
Mersin, Türkiye'nin önemli yaş sebze ve meyve üretim merkezleri arasında yer alıyor. Zeytin üretiminde ilk 4'te bulunan kentte ağaç sayısı en çok Mut ilçesinde; Tarsus, Silifke ve Erdemli'de de çiftçiler zeytin yetiştiriyor. Bazı üreticiler ürünü hem evde tüketiyor hem de gelir elde ediyor.
Hasat edilen zeytinler zahmetli şekilde toplanıp elekten geçirildikten sonra yağ fabrikalarına ulaştırılıyor. Tesislerde kazanlara aktarılan zeytinler yıkanıyor, kırıcılarda yoğuruluyor ve yaklaşık 2 saat süren işlemle yağından ayrılıyor. Elde edilen zeytinyağı, sofralardaki tüketimin yanında fabrikadan müşterilere teslim ediliyor.
Öztürk, bol üretim nedeniyle stokların tükenmediğini ve fiyatların düşmeye başladığını söyledi. Tesis, 5 litrelik petlerdeki zeytinyağını bin liraya satışa sunduğunu bildirdi. Yüksek rekoltenin herkesin zeytinyağı tüketimini kolaylaştıracağı yönündeki değerlendirmesini de paylaştı.
Hasat yapan çiftçiler de bu yılın verimini olumlu buluyor. Ev çevresindeki ağaçlardan zeytin toplayan Fatma Meydan, hasadın iyi olduğunu ve zeytinyağını yemeklerinde kullandığını aktardı. Yusuf Aslan, yağışların bereketli geçtiğini, bölgedeki sulu zeytinlerin de genellikle iyi sonuç verdiğini belirtti. Mehmet Şahin ile Ümmü Soydan ise zeytinlerini hasat edip yağ almak üzere tesise geldiklerini bildirdi.
Kaynak: Cumhuriyet Son Dakika
