Sosyal medyada bir kadının beyaz ekmek tüketimine yönelik eleştirileri gündem oldu. Paylaştığı videoda beyaz ekmeği besin değeri olmayan, yalnızca nişastadan oluşan bir ürün olarak nitelendiren kadın, beyaz ekmek tüketiminin Türkler arasında yaygınlaşmasını eleştirdi.
Kadın, Türklerin geçmişte ekşi mayalı ve esmer ekmek tükettiğini, bu ekmeğin daha doyurucu ve besleyici olduğunu savundu. Beyaz ekmeğin insanları yeterince tok tutmadığını ve daha sık acıkmaya yol açtığını ileri sürdü. Videoda kendi beslenme alışkanlığından söz eden kadın, iki dilim ekşi mayalı ekmekle doyduğunu belirtti.
Beyaz ekmeğin ortaya çıkışına ilişkin de değerlendirmelerde bulunan kadın, ekmeğin Romalılar döneminde buğdayın kabuk ve kepek kısmı temizlendikten sonra elde edildiğini öne sürdü. Ona göre bu üretim biçimi ekmeğin besin değerini azaltmış, ekmek yalnızca nişasta olarak açıklanmıştır.
Beyaz ekmeğin Türk mutfağına özgü olmadığını vurgulayan kadın, eski ekmeğin Türklerin geçmişte daha dinç ve sağlıklı olmasına katkı sağladığını ileri sürdü. Savaşları kazanmalarını ve erken yaşlanmamalarını bu tür beslenme alışkanlığıyla ilişkilendirdi.
Videoda erken yaşlanma, erken ölüm ve çeşitli sağlık sorunları beyaz ekmek tüketimiyle bağlantılandırıldı. Kadın, vücudun günlük enerjisini bu ekmeği sindirmek için harcadığını ve bunun yaşam kalitesini etkilediğini savundu.
Ayrıca beyaz ekmeğin yalnızca varlıklı ve üst sınıf kesimlerin tükettiği bir ekmek olduğu yönünde bir görüş de ortaya kondu. Paylaşım, beyaz ekmeğin tüketimi ile ilgili farklı değerlendirmelerin sosyal medyada yoğun biçimde tartışılmasına yol açtı.
Kaynak: Sözcü
