Uzman Diyetisyen Hümeyra Mutlu, yemek sipariş uygulamalarının sunduğu ekonomik fırsatların beslenme açısından her zaman yararlı olmadığını belirtti. Ücretsiz teslimat, yüzde 40 indirim ve ürün hediyeleri gibi kampanyalar, tüketicilerin ne yemek istediklerini belirlemeden önce satın alma seçeneklerini değerlendirmesine yol açabiliyor.
Ekim 2026’da Avustralya’da yayımlanan araştırmaya değinen Mutlu, yemek sipariş uygulamalarındaki indirim, ücretsiz teslimat ve promosyonların tüketicilerin tercihlerini şekillendirdiğini aktardı. Bazı katılımcıların kampanyaları, yemek seçimlerinden önce incelediği bildirildi. Türkiye’de Özdoğan ve Karakaya tarafından 2024 yılında 660 yetişkinle yürütülen araştırma da benzer eğilimlere işaret etti.
Bu çalışmada katılımcıların yüzde 84,5’i çevrim içi siparişlerde pide, pizza ve hamburger gibi karbonhidrat ağırlıklı seçenekleri tercih etti. Yüzde 61,6’sı siparişlerini ağırlıklı olarak akşam saatlerinde verdi. Katılımcıların yüzde 43,3’ü çevrim içi siparişlerin daha fazla yemek yeme veya yüksek kalorili ürün seçme eğilimini artırdığını düşündü. Yüzde 15,5’i ise aç olmasa bile kendini ödüllendirmek amacıyla sipariş verdiğini belirtti.
Mutlu, asıl riskin yalnızca yiyeceklerin içeriğinde değil, tüketim kararlarının oluşma biçiminde bulunduğunu vurguladı. Telefon ekranlarında ürünlerin sıralanması, indirimlerin görünürlüğü ve besin değerlerinin sunumu, tercihleri etkileyebilen unsurlar arasında yer alıyor. Sağlıklı seçeneklerin hem ekonomik olarak erişilebilir hem de dijital ortamda kolayca bulunabilir olmasının önemine dikkat çekti.
Kampanyaların porsiyon algısını değiştirebildiğini de söyleyen Mutlu, küçük fiyat farkıyla büyütülen menülerin, ücretsiz teslimat için sepete eklenen tatlıların ve bedava sunulan ikinci ürünlerin ihtiyaçtan fazla yiyecek satın alınmasına yol açabileceğini belirtti. Büyük porsiyonların tüketilen miktarı normal algılanmasını kolaylaştırabileceğini, bunun zamanla enerji dengesi ile kalp-damar ve metabolik sağlığı olumsuz etkileyebileceğini uyardı. Dijital ortamda bilinçli seçim yapmak, sağlıklı beslenmenin yeni gerekliliklerinden biri olarak değerlendirildi.
Kaynak: Yeni Şafak
